1. Это подводка для кондиционера. У меня эти трубки остались над потолком, то есть за гипсокартоном.
2. Трубы отопления в любом случае будут переплетаться, как их ни положи. У нас стяжка около 7-8 см получилась. Ничего не повредилось...Это во-первых. Во-вторых, полы в местах этих трубок получаются тёплые. У нас прям от входной двери и через все квартиру к окнам тянутся, пол тёплый, приятно ходить... Ну а в-третьих, конечно лучше сначала проверить все соединения и подводку к батареям, прежде чем стяжку делать.
3. Ну уже сказали, что все равно все долбить будете и пропенивать.
Квартиру принять можно в любом состоянии. Проблема то вот в том, что как потом со всеми косяками разбираться...